コーヒー豆の通販、新鮮・煎りたての珈琲豆はオーダー焙煎珈琲　芭蕉（バショウドットコム）

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珈琲豆の挽き具合
○珈琲豆の挽き具合について 　　珈琲豆は挽き具合によってもコーヒーの味が変わってきます。 　　粒度が細かくなる程成分が多く出る為　苦味が強く、 　　粗くなる程、湯の通りが速くなりさっぱりとした味になります。 　　抽出器具にもよりますが一般的なドリップ方式のコーヒーでは 　　メッシュ（粒度）により表のような珈琲になります。 細い 目が詰まっている為抽出時間が掛かる。 苦味強い、雑味が入り易い。 粗い 湯の通りが速い為抽出時間は短い。 あっさりとした薄味になります。 　　　　　　　　　　 　　以上の傾向から中挽きが一般的ですが、当店をご利用のお客様の中には、 　　あっさりとしたアメリカンタイプの珈琲がお好きなので粗挽きにされたり、 　　意識的に細挽きを指定される方がいらっしゃいます。 　　また粗挽きで分量を多く使われるのが好みの方などもいらっしゃいますので 　　ご理解の上、お選び下さい。 　　ちなみに抽出器具による挽き具合を参考までに 　　 粗挽き パーコレータ、ボイリング 中挽き ドリップ、サイフォン、コーヒーメーカー 細挽き エスプレッソ、水出し
粗挽き	中挽き	細挽き

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